La gaude est une plante herbacée bisannuelle de la famille des résédacées, assez commune en Europe occidentale et méridionale, qui fut cultivée autrefois comme plante tinctoriale. Toute la plante contient des matières colorantes de la famille des flavonoïdes (couleur jaune).
Nom scientifique : Reseda luteola L.
La gaude contient un principe colorant qui est le lutéolol (ou lutéoline) isolé pour la première fois par le chimiste français Chevreul. Elle produit une teinte jaune très solide, considérée comme la meilleure des teintures jaunes. Toute la partie aérienne est utilisée à cet effet (tiges, feuilles notamment).
La production du réséda a marqué le début de notre intérêt pour la plante tinctoriale. Aujourd’hui nous en proposons en plante sèche coupée ou réduite en poudre.
